Montaña verde nevada, del Leo, la tapa más votada en la primera ronda de las VIII Jornadas de la Tapa de Albacete

Montaña verde nevada, de Café Bar Leo, en la calle Alcalde Conangla, 4, es la tapa más votada por el público en la primera ronda de las VIII Jornadas de la Tapa de Albacete, que empezaron el 3 de octubre. Hoy jueves arranca el segundo fin de semana de este evento gastronómico, que se ha consolidado como una iniciativa excelente, tanto para los restauradores que demuestran lo mejor de su cocina creativa y profesionalidad, como para los clientes, que quedamos encantados de saborear tal variedad de tapas.
Son 141 establecimientos los que participan, y está destacando Café Bar Leo con su Montaña verde nevada: tapa en vertical con base y cobertura de calabacín, y en su interior, queso manchego curado y presa ibérica también de calidad con guiso espectacular, en el que las verduras aportan todo lo mejor de sí.


Me ha gustado entrar en la siguiente aplicación informática de estas jornadas gastronómicas para votar a la mejor tapa, y ver en primer lugar al Leo, cafetería muy querida donde me sentía muy bien acompañada durante mis primeros años en Albacete, cuando bajaba del periódico La Tribuna, que entonces estaba en la calle Salamanca, para tomar un buen bocado y después seguir con el trabajo.
Jose del Leo, continua con toda su vitalidad y energía, cualidades imprescindibles para un buen restaurador, y no se le escapa ni una: tanto en la marcha de la cocina como en apreciar cómo están los clientes: que todo esté a su gusto, todo en su momento, que no les falte de nada... Es un hombre entregado por entero a su profesión, en la que lleva más de 30 años: querer hacerlo siempre lo mejor posible, este es el afán constante del Leo.

En las imágenes, podemos ver la pasión que le pone Jose del Leo al contar el jamón. Bien sabemos que de un buen corte se obtiene del jamón su mejor aroma y sabor... y bien lo sabe él, mejor que yo.
Las VIII Jornadas de La Tapa es toda una fiesta que hay que disfrutar: desde hoy hasta el domingo día 13, y continuarán del 17 al 20, y del 24 al 27 de octubre. El precio de la tapa es de 2 € tapa o media ración, excluida la bebida. También podemos combinar tapa y caña de cerveza al precio único de 3 €.
Hay varias rutas para ir de tapas, y premios para los clientes. Más información en  Turismo en Albacete.